سوالی دارید؟ پشتیبانی سایت در تلگرام

خانه / مکمل ها / آلبومین (Albumin) مکمل وی البومین،

آلبومین (Albumin) مکمل وی البومین،

بازدیدها: 533

آلبومین (Albumin)


پروتئین سفیده تخم مرغ، که  آلبومین  (Albumin) هم نامیده می شود:

حاوی مقدار بیشتری پروتئین می باشد که یکی از کامل ترین پروتئین هاست
و تقریباً فاقد چربی و کلسترول و کربوهیدرات است
درحالی‌که زرده تخم مرغ مقدار پروتئین کمتر اما چربی و کلسترول بیشتری دارد.

البته واژه ی آلبومین به تمامی پروتئین های محلول در آب دلالت دارد.آلبومین  در محلولهای کنسانتره نمکی نیز تا حد زیادی قابل حل بوده و در مقابل حرارت دچار انعقاد میشود.
سفیده تخم مرغ ،نمونه بارز این پروتئین می باشد ،که هنگام پخته شدن کاملا بسته و حالت لخته شده پیدا میکند.

پروتئین آلبومین از لحاظ سرعت هضم مابین پروتئین وی(زود جذب) و پروتئین کازئین (دیر جذب) قرار دارد.
هم چنین فراوانترین پروتئین موجود در خون انسان می باشد.

تخم مرغ همانطور که همه می دانند یکی از اصلیترین و پر مصرف ترین مواد در بین همه ی بدنسازان می باشد.چه حرفه ای چه آماتور همه حداقل روزی ۲ عدد سفیده را باید مصرف کنند . پروتئینی که در تخم مرغ می باشد بسیار مهم و مفید است  و جزو خالص ترین پروتتین هاست . این پروتئین تقریبا زود هضم می باشد.

اسید فولیک و ریبوفلاوین ،ویتامین های A,E,K,B12  به مقدار زیادی در این ماده وجود دارد در عضله سازی نقشی بس کلیدی دارد.
این پروتئین دارای ارزش بیولوژیکی ۱۰۰۰ می باشد بعنی تمامی پروتئین خورده شده در بدن مورد استفاده قرار می گیرد و دفع نمی شود.

تهیه پودرهای پروتئین سفیده تخم مرغ، نسبتاً راحت است و اساس آن خشک کردن سفیده تخم مرغ و سپس تبدیل به پودری مناسب است .

مکمل غذایی وی-آلبومین (Whey albumin)
به این ترتیب مکملهای غذایی وی-آلبومین پروتئینهای پر کیفیت طبیعی بوده و منابعی غنی از آمینو اسیدهای مهمی هستند که بدن در طول روز به آنها نیاز دارد. استفاده از وی-آلبومین برای افرادی در هر سن، انتخاب مناسبی است زیرا حفظ عضلات نیازمند دریافت روزانه پروتئین است و هنگامی که بدن در شرایط عضله سازی – مانند ورزش و تمرینات بدن سازی- قرار داشته باشد، باید مقدار این پروتئین دریافتی افزایش یابد. به این ترتیب بدن برای ساخت و ترمیم بافتهای ماهیچه ای به مواد لازم دسترسی خواهد داشت.
هنگامی که بدن یک ورزشکار مواد حیاتی اندکی دریافت کند و به عبارتی ذخیره عناصر غذایی لازم در بدن وی کم باشد، دچار کاهش توانایی شده و حرکات ورزشی وی نادرست و بدون تاثیر یا با تاثیر منفی انجام خواهند گرفت.
بنا به گفته تولید کنندگان مکمل غذایی وی-آلبومین، این ماده دارای ویتامینها و واد معدنی با کیفیت عالی و مقدار کافی است که با برطرف نمودن نیازهای غذایی بدن به انجام بهتر حرکات ورزشی کمک میکند. این مکمل به عنوان منبع غنی پروتئین در هنگام شیر دهی و حتی برای کودکان دچار سوء تغذیه و افراد بسیار لاغر نیز توصیه شده است.

● مقدار مصرف

▪ برای ورزشکاران

مصرف روزانه ۱ تا ۴ پیمانه (پیمانه موجود در بسته بندی) از این مکمل برای بدن سازان بر اساس قد و وزن ایشان توصه میشود. در روزهای تمرین بسته به مقدار و سنگینی تمرین ۱ تا ۲ پیمانه قبل و ۱ تا ۲ پیمانه پس از اتمام تمرین توصیه میشود. در روزهای عادی، ۱ تا ۲ پیمانه قبل از ناهار و همین مقدار در هنگام عصر پیشنهاد شده است. برای جلوگیری از کاهش مواد غذایی و از بین رفتن بافتهای عضلانی، مصرف روزانه ۱ تا ۲ پیمانه در روز به مدت دو هفته توصیه میشود

.
▪ مادران شیرده

در یک سال اول شیردهی، مصرف روزانه ۱ یا ۲ پیمانه از وی-آلبومین توصیه شده است.

▪ افراد بسیار لاغر

وی-آلبومین میتواند به افزایش وزن ۰.۵ تا ۱ کیلو در هفته منجر شود. مصرف روزانه ۱ تا ۲ پیمانه در روز تا رسیدن به وزن متعادل، توصیه میشود.

▪ افراد دچار سوء تغذیه

میزان و مدت مصرف این مکمل برای ترمیم عوارض ناشی از سوء تغذیه، بسته به سن و وخیم بودن سوء تغذیه متفاوت است. دراینباره حتما با پزشک متخصص مشورت کنید.

● شیوه مصرف
پودر مکمل وی-آلبومین را به صورت حل شده در شیر یا آب مصرف کنید. میتوانید مقدار مصرف روزانه خود را در ابتدای هر روز تهیه کنید (برای مثال ۴ پیمانه پودر مکمل را در ۱۵۳ میلی لیتر شیر یا آب حل کنید) و در یخچال بگذارید. در روزهایی که تمرین میکنید، بهتر است یک وعده از این محلول را یک ساعت پس از پایان تمرین مصرف کنید. در روزهای عادی بین دو وعده غذا یک وعده مکمل مصرف کنید.
هر پیمانه وی آلبومین  حدود ۴۱ گرم وزن دارد و مقدار انرژی هر پیمانه آن ۱۶۵ کالری است. شما باید بسته به تعداد دفعات، مدت زمان هر مرتبه تمرین و شدت آن میزان مصرف مکمل را تعیین نمایید. اگر علاقمند به مصرف نوشیدنیهای غلیظتر هستید میتوانید این پودر را به ترکیبی از میوه، عسل، ماست و …اضافه کنید.
● نکات مهم
▪ برای جلوگیری از گرفتگی عضلات که در اثر انبار شدن پروتئین اضافه ایجاد میشود، باید آب فراوانی بنوشید. مصرف ۷ میلی لیتر آب برای هر ۱ گرم پروتئین توصیه میشود.
▪ این محصول برای افرادی که داروهایی با ترکیبات تئوفیلین (Theophylline) و آنتی پیرین (antipyrine) مصرف میکنند، توصیه نمیشود.
▪ مصرف وی آلبومین  باید بر اساس جنسیت، سن، قد، وزن و مدت مصرف باشد.
▪ اگر با مصرف این مکمل دچار التهاب و خارش پوست شدید، مصرف آن را متوقف کنید.
▪ افراد مبتلا به بیماریهای کلیه نباید از این مکمل استفاده کنند.
حتی در صورت نداشتن چنین مشکلاتی، بهتر است قبل از مصرف این محصول یا هر مکمل غذایی دیگر با پزشک خود مشورت کنید.

 

(Visited 305 times, 1 visits today)

درباره ی داود طاوسی

مربی و تئورسین بدنسازی مشاور تغذیه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

به کمک نیاززدارید ؟ ما آماده پاسخگویی به شما هستیم